Joel Ostrati järgmine maitserünnak viib mitmenäolisse Türki, kus temaga avastab kohalikku toidukultuuri ja eluolu erakordselt võluv laululind Elina Nechayeva. Missuguseid salanippe saavad nad türgi kokkadelt? Milliste üllatavate koostisosadega on üks sultanite lemmikroog, mille retsept pärineb 16. sajandist, ja kuidas see üleüldse maitseb? Kes suudab suurel turul kaubelda endale parema hinna ning miks puhkeb Elina Joeli pärast nutma?